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    快餐店设计会成为行业竞争的重要因素吗?

    日期:2019-07-25 作者:零点建筑 点击: 次

    现代快餐餐饮空间不仅承载着餐饮功能,还整合了沟通娱乐功能。顾客对快餐店的要求,不仅要体现在菜肴的口味上,还要体现在餐饮设计、服务水平、安全卫生、价格适中等方面。

    今天,小编就和大家讨论一下,为什么餐饮装饰设计将成为行业竞争的一个重要方面。

    快餐店设计会成为行业竞争的重要因素吗?

    1、餐饮业进入门槛较低,2013年以来,从业人员已进入千万人水平,2014年超过1400万人,2015年超过2000万人,2016年超过2300万人。过度进入导致频繁关闭,仅2016年下半年,广州和深圳就有16万个城市关闭。

    2、是严重的后续现象:每年都有单品过夜红,跟风仿,如黄雉,渣饼,麻婆豆腐,潮汕牛肉火锅等,市场泡沫严重。

    3、特许经营模式的异常发展:从国外超级品牌的成长来看,特许经营是餐饮扩张模式的主流。然而,由于中国餐饮业过度分权、系统建设薄弱等原因,特许经营受到了批评。一方面,新进入者想要快速赚钱,另一方面,快速招聘和加入他们的好的,病态的需求。灰色供应促进了灰色生态链,导致特许经营问题突出。

    4、产业的快速发展是对知识更新能力的严峻考验——新手鸟死常识,老兵死趋势。可以说,这两种情况都是由于认知。前者是由于认知的短板,后者是由于认知的固定陈述。

    快餐店设计会成为行业竞争的重要因素吗?

    餐饮市场的表面是茂盛和美丽的,隐藏在里面的暗礁。变量增加,复杂性增加。在供给侧结构改革和总体需求适度扩大的作用下,整个消费市场进入了变革时期。市场表现为:

    黑龙江快乐十分 1、食品和饮料类别的分类正在增加,分化速度越来越快。

    2、主流餐饮企业已放缓开店速度,缩小店面面积,业绩增长率普遍下降,整体呈下降趋势。

    3、持续跨界人员加入,竞争速度和餐饮更换速度加快。将餐饮、零售、书店整合为一体的复杂品牌店的数量也在逐步增加。因此,酒席承办商的竞争对手不仅是同龄人,而且来自无形的地方。

    快餐店设计会成为行业竞争的重要因素吗?

    消费者对餐饮的需求日趋成熟和理性。人们更愿意为安全,健康和高质量付出代价。单一需求升级与支付意愿没有直接关系,也就是说,事情变得更好,价格仍然是基础。

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